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식생활과 건강 (3) 식이섬유소와 건강

지식공감, 10분건강 2013년 11월 4일 16:21 Edu HanKyorehtv

식생활과 건강 (3) 식이섬유소와 건강
조현주 세계사이버대학 약용건강식품학과 교수

 

 

 채소나 과일류 같은 식물에 존재하는 식이섬유소는 포도당으로 구성되어 있는 다당류의 한 종류이나 체내에서 분해할 수 있는 소화효소가 없어 에너지로 사용될 수 없다. 그러나 다양한 물리적 특성 때문에 다양한 생리작용을 돕는다. 식이섬유소는 배변 작용을 도와주며, 음식물의 소화 흡수 속도를 늦추어 혈당이 갑자기 오르는 것을 막아주고, 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춰주는 효과와 대장암을 예방하는 효과를 가지고 있다

 

 

■  전체 강의일정 ■
1강 : 당뇨병과 식생활
2강 : 고혈압과 식생활
3강 : 식이섬유소와 건강
4강 : 수분섭취와 건강

프로그램 공지사항
지식공감 10분, 건강 강의 모음입니다.

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